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Zutaten:   125 g Mehl 40 g brauner Zucker 1 großes Ei 1 EL Öl 1/4 TL gemahlener Anis 1/2 Messerspitze Kardamon 1/2 Messerspitze Nelkenpulver 1/2 Messerspitze Salz   dazu Zettel mit Sprüchen, ca. 5x2 cm groß und zum Ausbacken ca. 500 - 750 ml Öl falls ihr keine Friteuse habt

 

 

Aus den Zutaten mit bemehlten Fingern einen Knetteig herstellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas ca. 6 cm große Kreise ausstechen. Jeden Kreis mit einem gefalteten Zettel belegen.

 

Kreis falten, erst Halbmond, alles gut festdrücken, dann die typische Glückskeksform (als offenes viertel).

 

 

Die Wunschkekse 3-4 Minuten im siedendem Öl goldgelb ausbacken, gut abtropfen lassen.

 

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